lunes, 22 de abril de 2013

Responsabilidad Social en empresas de Trujillo Peru


ENSAYO:
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EN LAS EMPRESAS DE TRUJILLO

AUTOR:
LOZANO CHÁVEZ ANALEYDI


LINEA DE INVESTIGACIÓN:
RESPONSABILIDAD CORPORATIVA
TRUJILLO PERÚ
2012


I.              INTRODUCCIÓN:

Una empresa  bien dirigida no solo debe ser rentable, sino también socialmente responsable, que se comprometa con su entorno, con la comunidad y su desarrollo; utilizando eficazmente técnicas e instrumentos para contribuir positivamente con el desarrollo de la sociedad. En la actualidad ¿Las empresas Regionales serán socialmente responsables?; Se sabe que la gran mayoría de las empresas formales, incluyen en su objetivo como corporación el apoyo al desarrollo de la sociedad, pero si bien es cierto  cuentan con el objetivo plasmado pero, ¿ se ve los efectos de este apoyo social al 100%?.     
Desde el punto de vista del empresario ser socialmente responsable indica diferenciarse de la competencia, implantando para su empresa aumento de la demanda, es decir es una oportunidad de negocio. No obstante no se puede decir que todas las empresas cumplen con la RSE, debido a que no hay normas que sanciones u obliguen ser socialmente responsables.  Hay empresas  que tiene como objetivo  liderar al sector empresarial incorporando la responsabilidad social como una herramienta estratégica de gestión que le permita ser un agente de cambio y contribuir con el desarrollo del país. Cabe destacar que la responsabilidad social no es un listado de acciones, no es filantropía, no es dar dinero para acción social, no es un conjunto de técnicas o instrumentos que aplicar (claro que se necesitan técnicas e instrumentos, y dinero), pero fundamentalmente es preguntarse qué debe hacer la empresa en la comunidad. Y a partir de esa definición, plantearse tres preguntas: qué responsabilidades tiene la empresa; qué impactos de su accionar debe atender, y ante quién o ante quiénes.
Las organizaciones tienen un deber muy grande con la sociedad, y debido a su capacidad de lograr cambios extraordinarios para el desarrollo de la región, ya que cuenta con las técnicas y herramientas necesarias;  es una gran responsabilidad que como organización deben saber llevar a cabo. 

II.            DESARROLLO.
Un modelo de Responsabilidad Corporativa que promueve la empresa que representa se basa en los temas de: Calidad de vida laboral, ética y buen gobierno corporativo, clientes y cadenas de valor, marketing responsable, medio ambiente y compromiso con la comunidad. Por es  necesario crear espacios para fomentar la Responsabilidad Social Corporativa, en las medianas y pequeñas empresas, de esta manera apuntalar los esfuerzos del sector empresarial, participando del desarrollo de las comunidades, donde la empresa ejecuta sus respectivas operaciones empresariales.
La inversión social se refiere a la canalización de recursos con el objetivo principal de mejorar la imagen de la empresa a través del apoyo a una comunidad o a un tipo de acción (cultural, por ejemplo). Requiere de un esfuerzo de visión que  articule claramente la labor de la empresa con el desarrollo de la comunidad. Los recursos se obtienen del presupuesto elaborado por la empresa para  sus  gastos.  La  empresa privilegia la relación con la comunidad. Establece un nexo incompleto entre entorno y empresa. 
La responsabilidad social implica  varias  cosas. En primer lugar, que las empresas desarrollen una visión integral de futuro en la que  no  solo  esté  incorporada  la comunidad sobre la cual se asientan, sino también su país o su sociedad. En segundo lugar, que emerja una nueva forma de organización que promueva liderazgos internos los mismos que contribuyan a reforzar la misión que se  traza  la  empresa  y  la descentralización de los niveles de autoridad para  mejorar  la  productividad  de  los trabajadores. En tercer lugar, que su proyección interna y externa la lleve a movilizar no  solo  dinero  y  equipos, sino que sus aportes se hagan también en recursos humanos  y  profesionales, dando oportunidad para que los propios trabajadores aporten su conocimiento a las diversas actividades que se desarrollan en la sociedad. El nexo entre empresa y entorno se completa.
Se puede afirmar que las empresas cuando hablamos de RSE lo entiendan en diferentes sectores  como: Trabajadores, Comunidad, Medio ambiente, que a la vez también  se puede trabajar  conjuntamente todas estas  áreas. Debido a que la definición de responsabilidad social se refiera al conjunto de actividades que se pueda realizar a favor de todos los diferentes sectores que tengan una relación directa o indirecta con la empresa. Es por eso objetivo básico de la RSE es suministrar elementos de dirección y gestión consistentes para el desarrollo de un modelo de empresa sostenible, que satisfaga las necesidades de los grupos de interés.
A la vez otra manera de comprender  la RSE  es diferenciándola en: Responsabilidad Social externa de la empresa, es decir, a analizar de qué manera se relaciona la empresa con su entorno (el medio ambiente, la comunidad sobre la cual se asienta y  la sociedad en general). Con este fin, se diferenciaron dos naturalezas de las políticas de proyección social: las empresas con políticas activas; es decir, aquellas que buscan deliberadamente generar un impacto positivo sobre su entorno y tienen un mecanismo formal dedicado a alcanzar dichos objetivos; y  las que presentan políticas pasivas; es decir,  aquellas  empresas  dispuestas  a  apoyar alguna causa social pero no saben cómo hacerlo, y prefieren no invertir en organizarlo y esperan a reaccionar en función a la demanda. 
Algunas empresas cuentan con políticas mixtas; es decir, activas y pasivas. Esto significa que tienen estrategias definidas en algunos campos de acción, pero que en otros dependen de solicitudes de la comunidad o reglamentaciones gubernamentales para actuar. Este tipo de políticas se define en los gráficos como  “ambas”.
 Las empresas que no realizan actividades en beneficio expreso  hacia  su  entorno,  son mencionadas en los gráficos como “ninguna”. La visión integral de la empresa responsable incluye un modo de actuar que no solo se debe  aplicar  a las políticas internas de la empresa sino que debiera proyectarse también hacia accionistas, clientes y proveedores. En este  sentido  era  interesante conocer la relación que las empresas mantienen con sus proveedores, ya que estos son un engranaje crucial de la cadena productiva de la empresa. 
Esto es un resultado notable pues la cultura de responsabilidad social de la empresa tendrá un efecto multiplicador en la medida en que se difunda a los diferentes actores económicos relacionados  con  la  empresa. 
Toda  empresa  que  pretenda tener una política integral de RSE debe actuar coherentemente en sus prácticas internas y de proyección a la sociedad, y asumir la responsabilidad de usar la publicidad no solo con fines de marketing sino también para  fomentar valores positivos a la sociedad. Las empresas que han tomado la decisión de  fomentar valores a través de la publicidad logran un doble impacto: que la sociedad  gane  conciencia  de  valores  y que la empresa consolide su imagen de empresa  responsable.
Responsabilidad social en el entorno interno “actividades que realizan las empresas” indican los temas prioritarios en las políticas internas:
•  Facilitar la capacitación a los trabajadores.
•  Promover actividades culturales deportivas o sociales para trabajadores.
•  Realizar actividades para las familias de los trabajadores.
Pues las empresas modernas tienen cada vez más incorporado el concepto de que la productividad del trabajador está  directamente relacionada con el nivel de capacitación que tenga y con cuán motivado e identificado se sienta este con la empresa.
Las distintas  percepciones  del trabajador y el encargado de recursos humanos con relación a las actividades y políticas internas de la empresa
A lo cual los trabajadores  debería recibir información sobre: Educación, capacitación y salubridad  por tal motivo sabemos que el personal se capacita  en el manejo de nuevos equipos y  técnicas productivas, es decir, en una instrucción para el trabajo específico por realizar. En este aspecto, coinciden trabajadores y empleadores. Es en la percepción entre los responsables de recursos humanos y los trabajadores en cuanto a la capacitación de nuevas habilidades organizacionales y de superación personal. Por lo  primero  entendemos,  entre  otras, habilidades  de  trabajo  en  equipo, relaciones interpersonales laborales o manejo de personal. Y por superación personal se entiende la  formación de valores, actitudes, liderazgo o  el desempeño eficiente.   Parece ser que el trabajador y el empleador valoran de distinta manera el tipo o la necesidad de la capacitación que se está dando en algunas empresas.
Otro aspecto muy importante es la Motivación y participación en la organización Identificando aquellas políticas y actividades realizadas que llevarán a una mayor satisfacción del trabajador con  su  centro  de  trabajo, más allá de su relación salarial. Actividades sociales, de reconocimiento  y  comunicación  con el trabajador, integración con la familia del trabajador, etc.
En cuanto al tema de la comunicación interna se preguntó a los responsables  de recursos humanos acerca de los mecanismos utilizados para difundir las estrategias, políticas y resultados de la empresa y la mayoría   opta  por  la comunicación directa con todos sus trabajadores mientras el resto lo  hace indirectamente a través de los jefes intermedios o a través de publicaciones internas.
Los trabajadores perciben y valoran  en mayor magnitud que sus jefes los mecanismos de comunicación directa como  las reuniones permanentes entre las partes y tener una política de puertas abiertas.
Por otro lado   la empresa como ya lo mencionamos anteriormente ve a la RSE  como una oportunidad de marketing pero se debe tener en cuenta que el  conocimiento y el grado de implantación de la RSE van a depender directamente de la divulgación y reconocimiento público otorgados a las mejores prácticas publicitarias. Y esto se refiere a que se la publicidad sobre la RSE de la empresa  no se vea solamente con una importante oportunidad de atraer cliente sino como una herramienta, con la cual podemos dar a conocer el objetivo de la organización que es socialmente responsable.
Es así que  en lo que se refiere a  responsabilidad social hoy en día viene trabajando gran parte de la empresas y en un Rankin elaborado por la universidad del pacifico de las empresas socialmente responsables,  nuestra provincia de la Libertad viene ocupando el puesto 11, con un 72 % , representada por la empresa Danper Trujillo SAC, con un tipo de capital menos del 50% peruano , en el sector agropecuario, y a la vez ocupamos el puesto número 17 con un 65 % , por la empresa embutidos Razzetto , con 100% capital peruano en el sector de  manufactura.
Para ser más específicos  conozcamos el Caso Danper Trujillo – Responsabilidad social Programas de capacitación y salud
Danper Trujillo es una empresa que incorporó desde sus inicios la práctica de responsabilidad social en su gerencia y ha  tenido  excelentes resultados  que  la  han situado hoy en día como una empresa líder en su sector. La filosofía explícita de la empresa es que solo con trabajadores capacitados, sanos y motivados por la empresa podrán  lograrse  los objetivos de reducir costos, aumentar la calidad del producto y  generar utilidades.
Danper  Trujillo  es  una  empresa daneso–peruana dedicada a la exportación de envasados de espárrago, alcachofa y pimiento piquillo. Para abastecerse  del espárrago Danper mantiene una articulación socioeconómica con sus 60 proveedores  de  las zonas rurales –-desde Piura hasta Ica—a los que brinda capacitación sobre  temas técnicos y de cuidado del medio ambiente.
Esta empresa da empleo a 720 personas. De ellas, 85% son mujeres, en su mayoría  madres solteras que provienen de los asentamientos humanos marginales de Trujillo.
El 70% de los trabajadores solo tiene instrucción primaria, 20% tiene  secundaria completa y el 10% restante tiene estudios superiores.  Danper Trujillo ha recibido la certificación ISO 9002 que la ha convertido en  la primera empresa agroindustrial del Perú que recibe dicha certificación. Como parte  de la política de mejora continua y cultura de calidad total de la empresa se tienen las siguientes metas con relación a sus recursos  humanos:  a)  brindarles  capacitación constante, b) fomentar una buena relación humana y c) dotarles de un área de trabajo óptima
Área capacitación:
Los programas de capacitación continua que ofrece Danper se dan a los trabajadores  de todos los niveles, siguiendo un plan de acuerdo con el puesto del trabajador o el área de trabajo. Se busca dar una capacitación en función de un objetivo específico de la empresa, de manera que el nuevo conocimiento adquirido tenga un impacto real y concreto en la productividad personal y del equipo, y en la superación del trabajador como persona.
Los temas de capacitación:
- buenas prácticas de manufactura
- fomento de la cultura de calidad total
- manejo de nuevos equipos y técnicas productivas
- habilidades organizacionales
- temas diversos orientados a elevar el nivel de vida de los  trabajadores
Política de cuidado de la salud:
Dado que la mayoría de las trabajadoras de la procesadora de espárragos son madres  solteras, de escasos recursos y con apenas algún grado de instrucción  primaria, Danper ha asumido el compromiso de proporcionarles un programa de salud integral que ayude a mejorar la precariedad del nivel de vida del trabajador y su familia.
Algunas de las actividades son estas:
 •  Se hacen campañas anuales conjuntas con Es salud para chequeos preventivos y  controles de enfermedades adquiridas a todos los trabajadores
•  Construcción y equipamiento de una posta médica por la empresa en sus instalaciones con un médico particular para emergencias y citas para principales problemas de salud (lumbar, vista, dermatitis y ginecológicos) 
•  Establecimiento de un convenio entre la empresa y las farmacias de la zona para obtener  medicinas a crédito de manera que sean más asequibles para los trabajadores.
•  Desarrollo de programas de planificación familiar
•  Capacitación en nutrición
•  Capacitación en primeros auxilios a líderes  para  que ayuden internamente en la empresa ante una emergencia, y que estén capacitados para brindar apoyo también en sus comunidades.
•  Atención  psicológica  de  los principales  problemas detectados (conflictos familiares,  depresión, alcoholismo, violencia y baja autoestima)
•  Talleres de desarrollo de la autoestima y terapia
Adicionalmente, Danper Trujillo ha hecho campañas de salud en las comunidades de los trabajadores y en las de sus proveedores. Dichas campañas cuentan  con equipo médico, donación de medicinas y exámenes médicos para los diferentes poblados.
La proyección a la comunidad con los proveedores agricultores incluye las zonas de Virú, Chao, Huanbacho (Ancash), Paiján y Pueblo Nuevo (provincia de Chepén).
Programas en proyecto:
•  Taller antiviolencia
•  Análisis clínicos regulares a los trabajadores
•  Atención a la comunidad de manera más constante
Los  beneficios  directos  que la empresa ha podido percibir por aplicar su política de cuidado de la salud son los siguientes:
•  Seguridad y tranquilidad en el aspecto de salud de los trabajadores
•  Prevención efectiva de enfermedades
•  Minimización de la pérdida de horas-hombre
•  Mayor identificación de los trabajadores para los objetivos de la empresa de una consecuente disminución en los índices de rotación, ausentismo y un incremento concreto en los niveles de productividad
•  Fortalecimiento de la imagen institucional
En conclusión, Danper Trujillo es una empresa que viene operando desde 1994 y ha  logrado situarse como una de las líderes del sector tras haber alcanzado sus metas de rentabilidad, crecimiento, y responsabilidad social. La principal clave de su éxito fue la identificación desde el principio de sus metas como empresa, de las necesidades de sus trabajadores, de las carencias de sus proveedores y de las expectativas de sus clientes.  Una  vez  definido  esto, trabajó para desarrollar relaciones sanas de mutuo beneficio con todos sus grupos de interés.
En el mundo globalizado en el que hoy actúan las empresas existe consenso en que la práctica  de  la  responsabilidad social trae beneficios para la empresa, sin embargo, estos beneficios no son apreciados de la misma manera por todos los empresarios. La  gran mayoría de los empresarios percibe como principal beneficio una mejor imagen y  reputación de la empresa ante la sociedad, pero casi tan importante como esto es el  efecto que genera  en los trabajadores de sentirse más identificados con la empresa donde laboran.
Es por eso que es muy importante que las empresas ya que tanto la comunidad como la empresa obtengan beneficios. Entonces las iniciativas sociales no puedes ser acciones aisladas, deben ir de la mano de la misión, valores y estrategias de la empresa. Precisamente allí  es que está el éxito del negocio, en saber mantener un balance y una coherencia entre todas esas tareas. Cuando los empresario de la compañía mejora de una manera inimaginable.
Antes solíamos relacionar el concepto de “responsabilidad social empresarial” con donaciones y acciones de caridad. Las empresas apostaban más y estaban concentradas en aquellos consumidores de caridad. Las empresas apostaban más y estaban concentradas en aquellos consumidores con altos niveles de ingreso. Sin embargo, esa concepción ha cambiado. Los empresarios se están acercando más a aquellos sectores de bajos recursos y éstos, a su vez, están pasando de ser beneficiarios a clientes potenciales, proveedores y hasta socios. Los empresarios los ven ahora como actores económicos, impulsando beneficios no sólo para este sector, sino también para la empresa.
En la actualidad contamos con un estándar internacional sobre  la responsabilidad social que es la ISO 26000 (Responsabilidad Social), publicada en noviembre del 2010, que sirve para ayudar a las organizaciones a establecer, implementar, mantener y mejorar los marcos o estructuras de RS, apoyar a las organizaciones a demostrar su RS mediante una buena respuesta y un efectivo cumplimiento de compromisos de todos los accionistas y grupos de interés, incluyendo a los gestores, a quienes quizás recalcará su confidencia y satisfacción; facilitar la comunicación confiable de los compromisos y actividades relacionadas a RS, promover y potenciar una máxima transparencia. El estándar será una herramienta para el desarrollo de la sustentabilidad de las organizaciones mientras se respetan variadas condiciones relacionadas a leyes de aguas, costumbre y cultura, ambiente psicológico y económico; y hacer también un ligero análisis de la factibilidad de la actividad, refiriéndose a los asuntos que pueden afectar la viabilidad de la actividad y que requieren de consideraciones adicionales por parte de ISO.
Y de acuerdo a los derechos de los trabajadores, la RSE  en el ámbito laboral incluye el cumplimiento de la legislación laboral, remuneraciones que permitan un nivel de vida decoroso, un ambiente adecuado de trabajo, el balance entre la vida laboral y familiar, y la provisión de seguridad en el trabajo. Si bien en el Perú las empresas más grandes cumplen algunos de los elementos mencionados, muchas veces obstaculizan la organización de los trabajadores, discriminan a éstos de acuerdo a su sexo o características raciales, o emplean personal bajo contratos que no corresponden al tipo de actividades llevadas a cabo en la empresa.



III.           CONCLUSIÓN:

Si bien es cierto,  la responsabilidad social en algunas de nuestras empresas regionales más importantes, están comprometidas en un 100% ya que se encuentra en la lista de empresas socialmente responsables de nuestro país. Cabe destacar que aun nos falta inculcar en las empresas pequeñas.
La Responsabilidad Social Empresarial es a un mismo tiempo un imperativo para los negocios y una ventaja competitiva. Una estrategia exitosa de negocios debe contar con los siguientes pilares: capital adecuado, buena gerencia, productos y servicios de calidad, dominio de la tecnología, óptimo servicio al cliente y una estrategia integral de Responsabilidad Social.
La empresa debe tomar conciencia de su propia Responsabilidad Social ya que ésta es algo inherente a ella misma, a su condición de ciudadano corporativo, no es algo que se adopte o se adquiera. Ya que  ésta también le permitirá una ventaja competitiva en el mercado es importante que la implante en el objetivo de la organización.

tubo de venturi


ÍNDICE
 INTRODUCCIÓN

1.            OBJETIVOS

2.            FUNDAMENTO TEÓRICO

2.1  El Teorema de Bernoulli

2.2  El Tubo de Venturi

2.2.1      Definición
2.2.2      Funcionamiento de un tubo de venturi

3.            EQUIPO Y MATERIALES

4.            PROCEDIMIENTO

5.            APLICACIONES DEL EFECTO VENTURI

6.            CONCLUSIONES

7.            REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS





INTRODUCCIÓN


El presente informe tiene como fin explicar el desarrollo de la construcción del Tubo o Medidor de Venturi además las diversas aplicaciones en los diferentes campos de la ciencia
Es decir por ejemplo en la hidráulica se utiliza frecuentemente para la fabricación de máquinas que proporcionan aditivos en una conducción, en la aeronáutica se utiliza este tubo para proveer succión a los instrumentos que trabajan con vacío (Coordinador de giro, Horizonte artificial, etc.), en motores de autos el carburador aspira el carburante por efecto Venturi, en la odontología el sistema de aspiración de saliva en los equipos dentales antiguos utilizaban tubos finos Venturi, en cardiología y en muchas otras ramas de la ciencia.
Es por eso la importancia de conocer el ya mencionado medidor y sus aplicaciones







1.   OBJETIVOS

A.     Estudiar el efecto, funcionamiento y las aplicaciones tecnológicas del Tubo Venturi.

B.      Observar las diferentes variaciones que se presentan mientras se trabaja con el medidor de Venturi.

C.      Llegar a conocer los medios correspondientes para evitar los diferentes errores que se presentan durante todo el proceso.

D.     Reconocer medios posibles para hacer de los Tubos de Venturi medidores de caudal aplicables de manera práctica y sencilla.

2.  FUNDAMENTO TEÓRICO

2.1 El Teorema de Bernoulli
            El Teorema de Bernoulli es el principio físico que implica la disminución de la presión de un fluido (líquido o gas) en movimiento cuando aumenta su velocidad. Afirma que la energía total de un sistema de fluidos con flujo uniforme permanece constante a lo largo de la trayectoria de flujo. Puede demostrarse que, como consecuencia de ello, el aumento de velocidad del fluido debe verse compensado por una disminución de su presión.
       De acuerdo con el teorema de Bernoulli, la velocidad en la parte estrecha de la canalización tiene que ser mayor que en la ancha, y por estar ambas a la misma altura, la presión en la parte ancha es mayor que en la estrecha. Por tanto, cuando un fluido incrementa su velocidad sin variar de nivel, su presión disminuye.

Esto es aplicable en caudalímetros de orificio, también llamados Venturi, que serán estudiados en este laboratorio, que miden la diferencia de presión entre el fluido a baja velocidad que pasa por un tubo de entrada y el fluido a alta velocidad que pasa por un orificio de menor diámetro, con lo que se determina la velocidad de flujo y, por tanto, el caudal.
2.2 El Tubo de Venturi

2.2.1 Definición

            El Tubo de Venturi es un dispositivo que origina una pérdida de presión al pasar por él un fluido. En esencia, éste es una tubería corta recta, o garganta, entre dos tramos cónicos. La presión varía en la proximidad de la sección estrecha; así, al colocar un manómetro o instrumento registrador en la garganta se puede medir la caída de presión y calcular el caudal instantáneo.
      
       Las dimensiones del Tubo de Venturi para medición de caudales, tal como las estableció Clemens Herschel, son por lo general las que indica la figura 1



https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdL1gkycqjwMU1_bajiAJvKWH1WCBQG8ZIVPy3VckBLC0_wyuMAVMDWgAfBmf3iR-oaxAIBYiQi1lOuHzADnZzeYXUYx6R8eWs6HvOszJA976N9vd1nbro2cUOAMV468GIyzwDPR3Oyaq/s320/image016.gif
Figura 1. Medidor Venturi


La presión que precede al cono de entrada se transmite a través de múltiples aberturas a una abertura anular llamada anillo piezométrico. De modo análogo, la presión en la garganta se transmite a otro anillo piezométrico. Una sola línea de presión sale de cada anillo y se conecta con un manómetro o registrador. En algunos diseños los anillos piezométricos se sustituyen por sencillas uniones de presión que conducen a la tubería de entrada y a la garganta.
La principal ventaja del Venturi estriba en que sólo pierde un 10 - 20% de la diferencia de presión entre la entrada y la garganta. Esto se consigue por el cono divergente que desacelera la corriente.
Es importante conocer la relación que existe entre los distintos diámetros que tiene el tubo, ya que dependiendo de los mismos es que se va a obtener la presión deseada a la entrada y a la salida del mismo para que pueda cumplir la función para la cual está construido.
Esta relación de diámetros y distancias es la base para realizar los cálculos para la construcción de un Tubo de Venturi y con los conocimientos del caudal que se desee pasar por él.
Deduciendo se puede decir que un Tubo de Venturi típico consta, como ya se dijo anteriormente, de una admisión cilíndrica, un cono convergente, una garganta y un cono divergente. La entrada convergente tiene un ángulo incluido de alrededor de 21º, y el cono divergente de 7 a 8º. La finalidad del cono divergente es reducir la pérdida global de presión en el medidor; su eliminación no tendrá efecto sobre el coeficiente de descarga. La presión se detecta a través de una serie de agujeros en la admisión y la garganta; estos agujeros conducen a una cámara angular, y las dos cámaras están conectadas a un sensor de diferencial de presión.

2.2.2 Funcionamiento de un tubo de venturi

En el Tubo de Venturi el flujo desde la tubería principal en la sección 1 se hace acelerar a través de la sección angosta llamada garganta, donde disminuye la presión del fluido. Después se expande el flujo a través de la porción divergente al mismo diámetro que la tubería principal. En la pared de la tubería en la sección 1 y en la pared de la garganta, a la cual llamaremos sección 2, se encuentran ubicados ramificadores de presión. Estos ramificadores de presión se encuentran unidos a los dos lados de un manómetro diferencial de tal forma que la deflexión h es una indicación de la diferencia de presión p1 – p2. Por supuesto, pueden utilizarse otros tipos de medidores de presión diferencial.

La ecuación de la energía y la ecuación de continuidad pueden utilizarse para derivar la relación a través de la cual podemos calcular la velocidad del flujo. Utilizando las secciones 1 y 2 en la fórmula 2 como puntos de referencia, podemos escribir las siguientes ecuaciones:

 http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2169.gif    1

  Q = A1v1 = A2v2      2

Estas ecuaciones son válidas solamente para fluidos incomprensibles, en el caso de los líquidos. Para el flujo de gases, debemos dar especial atención a la variación del peso específico g con la presión. La reducción algebraica de las ecuaciones 1 y 2 es como sigue:
http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2170.gif
Pero:
http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2171.gif

Por consiguiente tenemos,
http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2172.gif
http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2173.gif(3)
Se pueden llevar a cabo dos simplificaciones en este momento. Primero, la diferencia de elevación (z1-z2) es muy pequeña, aun cuando el medidor se encuentre instalado en forma vertical. Por lo tanto, se desprecia este término. Segundo, el termino hl es la perdida de la energía del fluido conforme este corre de la sección 1 a la sección 2. El valor hl debe determinarse en forma experimental. Pero es más conveniente modificar la ecuación (3) eliminando h1 e introduciendo un coeficiente de descarga C:
http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2174.gif(4)
La ecuación (4) puede utilizarse para calcular la velocidad de flujo en la garganta del medidor. Sin embargo, usualmente se desea calcular la velocidad de flujo del volumen.
Puesto que http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2175.gif,  tenemos:
http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2176.gif(5)
El valor del coeficiente C depende del número de Reynolds del flujo y de la geometría real del medidor. La figura 2 muestra una curva típica de C versus número de Reynolds en la tubería principal.

http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2177.jpg
Figura 2

La referencia 3 recomienda que C = 0.984 para un Tubo Venturi fabricado o fundido con las siguientes condiciones:
http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2178.gif(En la tubería principal)
Dondehttp://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2179.gif se define como el coeficiente del diámetro de la garganta y el diámetro de la sección de la tubería principal. Esto es, http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2180.gif.
Para un Tubo Vénturi maquinado, se recomienda que C = 0.995 para las condiciones siguientes:
http://www.monografias.com/trabajos6/tube/Image2181.gif(En la tubería principal)
La referencia 3, 5 y 9 proporcionan información extensa sobre la selección adecuada y la aplicación de los Tubos de Venturi.
La ecuación (14-5) se utiliza para la boquilla de flujo y para el orificio, así como también para el Tubo de Venturi.

3.  EQUIPO Y MATERIALES

Ø  60 cm de tubo PVC de 4’’
Ø  20 cm  de tubo PVC de 2’’
Ø  2 reducciones PVC de 4’’- 2’’
Ø  1m de manguera de alta presión.
Ø  Pegamento para tubos
Ø  Silicona
Ø  Laca

4.  PROCEDIMIENTO

En el Tubo de Venturi el flujo desde la tubería principal en la sección 1 se hace acelerar a través de la sección angosta llamada garganta, donde disminuye la presión del fluido. Después se expande el flujo a través de la porción divergente al mismo diámetro que la tubería principal. En la pared de la tubería en la sección 1 y en la pared de la garganta, a la cual llamaremos sección 2, se encuentran ubicados ramificadores de presión. Estos ramificadores de presión se encuentran unidos a los dos lados de un manómetro diferencial de tal forma que la deflexión h es una indicación de la diferencia de presión p1 – p2. Por supuesto, pueden utilizarse otros tipos de medidores de presión diferencial.





5.  APLICACIONES DEL EFECTO VENTURI
  • Hidráulica: La depresión generada en un estrechamiento al aumentar la velocidad del fluido, se utiliza frecuentemente para la fabricación de máquinas que proporcionan aditivos en una conducción hidráulica. Es muy frecuente la utilización de este efecto "Venturi" en los mezcladores del tipo Z para añadir espumógeno en una conducción de agua para la extinción.
  • Aeronáutica: Aunque el efecto Venturi se utiliza frecuentemente para explicar la sustentación producida en alas de aviones el efecto Venturi por sí solo no es suficiente para explicar la sustentación aérea. Durante la Primera Guerra Mundial, Albert Einstein diseñó para el ejército alemán un modelo de ala a partir de un análisis del principio de Bernoulli y el efecto Venturi. El prototipo que llegó a ser construido no pudo apenas despegar. Además, se utiliza este tubo para proveer succión a los instrumentos que trabajan con vacío, (Coordinador de giro, Horizonte artificial, etc.) en los aviones que no están provistos de bombas mecánicas de vacío.
  • Airsoft: Las réplicas usadas en éste juego suelen incluir un sistema llamado HopUp que provoca que el balín sea proyectado realizando un efecto circular, lo que aumenta el alcance efectivo de la réplica.
  • Motor: el carburador aspira el carburante por efecto Venturi, mezclándolo con el aire (fluido del conducto principal), al pasar por un estrangulamiento.
  • Hogar: En los equipos ozonificadores de agua, se utiliza un pequeño tubo Venturi para efectuar una succión del ozono que se produce en un depósito de vidrio, y así mezclarlo con el flujo de agua que va saliendo del equipo con la idea de destruir las posibles bacterias patógenas y de desactivar los virus y otros microorganismos que no son sensibles a la desinfección con cloro.
  • Tubos de Venturi: Medida de velocidad de fluidos en conducciones y aceleración de fluidos.
  • Acuarofilia: En las tomas de bombas de agua o filtros, el efecto Venturi se utiliza para la inyección de aire y/o CO2.
  • Cardiología: El efecto Venturi se utiliza para explicar la regurgitación mitral que se puede dar en la miocardiopatía hipertrófica, y que es causa de muerte súbita en deportistas.
La explicación es que el movimiento sistólico anterior (MSA) que realiza la valva anterior de la válvula mitral, se produce porque la hipertrofia septal y el estrechamiento del tracto de salida provocan una corriente de alta velocidad sobre la v. mitral, que debido al efecto Venturi, succiona el extremo de la valva anterior contra el septo, que impide la salida de sangre, por lo que regurgita hacia la aurícula izquierda.

6.  CONCLUSIONES
Luego de haber realizado este proyecto se puede decir que el Tubo de Venturi es un dispositivo, el cual puede ser utilizado en muchas aplicaciones tecnológicas y aplicaciones de la vida diaria, en donde conociendo su funcionamiento y su principio de operación se puede entender de una manera más clara la forma en que este nos puede ayudar para solventar o solucionar problemas o situaciones con las cuales nos topamos diariamente.
Para un Ingeniero es importante tener este tipo de conocimientos previos, ya que como por ejemplo con la ayuda de un Tubo de Venturi se pueden diseñar equipos para aplicaciones específicas o hacerle mejoras a equipos ya construidos y que estén siendo utilizados por empresas, en donde se desee mejorar su capacidad de trabajo utilizando menos consumo de energía, menos espacio físico y en general muchos aspectos que le puedan disminuir pérdidas o gastos excesivos a la empresa en donde estos sean necesarios.
Es indispensable para la parte de diseño tener los conocimientos referidos al cálculo de un Tubo de Venturi, los cuales se pueden realizar haciendo la relación entre los distintos diámetros del tubo, como por ejemplo el de la entrada del tubo, la garganta y la salida del tubo; igualmente teniendo el conocimiento de el caudal que va a entrar en el mismo, o que se desea introducir para cumplir una determinada función (como la de crear vacío) y tomar muy en cuenta las presiones que debe llevar el fluido, ya que esto va a ser el factor más fundamental para que su función se lleve a cabo.
Es fundamental hacer referencia a este trabajo en lo que respecta al diseño de Tubos de Venturi para mejorar la creación y desarrollo de otros proyectos. Esto se puede tener en cuenta, por ejemplo en los proyectos en donde estos puedan ser trancados por problemas ambientales, en donde su diseño cree la proliferación de partículas de polvos, gases o vapores que puedan dañar el medio ambiente y el Ministerio del Ambiente no los apruebe, o que estas mismos gases o partículas dañen a los otro equipos y debido a esto la compañía o empresa no permita la aplicación de dicho proyecto, aun cuando éste produzca mejoras a la misma y una producción más eficaz y eficiente.
Para esto el Tubo de Venturi se puede utilizar, ya que una de las aplicaciones más importantes es la de crear limpieza en el ambiente mediante un mecanismo previamente diseñando.
Finalmente se puede decir que el Tubo de Venturi es un dispositivo que por medio de cambios de presiones puede crear condiciones adecuadas para la realización de actividades que nos mejoren el trabajo diario, como lo son sus aplicaciones tecnológicas.

7.  REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
6.1          Beatriz Alvarenga ,  A. Dibenio, “Física General”, 3ra. Edición. Edit. Harla. México.
6.2         Berr-Jhonson, “Dinámica”. Edit. Interamericana.
6.3         Daish C.B.  y Fender D.H., “Física experimental”. Edit. Uteha.  México 1964.
6.4         Francis W. Sears, “Fundamentos de Física”, Tomo I. Edit. Aguilar S.A., España VII, edición 1967.